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お重の中に敷き詰められた鹿児島産黒毛和牛の薄切りローストビーフ。

“極薄に”スライスすることで舌の上でとろける旨味と甘みが口に広が
ります。香り豊かなタレは、日本のうま味である昆布・鰹節、柚子と
焦がしバター醤油。九条ねぎを重ねた酢飯も一層の旨味を醸します。